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龙腾小说网 -> 其他类型 -> ［穿越种田文］王爷归田记 第四十三章
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- 林千拿来的两麻袋的荸荠起码有5、6斤，洛风洗了一些，打算做南荠草莓饼来吃。龙腾小说网 ltxsba.com
南荠草莓饼属于湘菜，用的材料是荸荠和草莓酱和淀粉、鸡蛋和白糖，做起来并不难，洛风拿了把小刀，将洗净的荸荠削去皮，装在碗里。削荸荠是门手艺，皮削的太多，便会削掉果肉，削的太少，皮削不净便要返工。洛风厨艺尚佳，但这种精细的刀功他可没有，只能一个一个慢慢削。
削了一小碗的时候，旁边有人递来巾帕，擦去了他头上的薄汗，洛风抬头一看，凛一在他身旁坐下，拿起小刀，飞快的削了起来，只见黑色的果皮如黑色的雪片刷刷飘下，没几分钟一颗雪白的去皮荸荠就被放入了碗中。
“主子，这些小事，让我来便可。”凛一削着荸荠，低声道。
洛风微笑一下，将荸荠交给刀功一流的凛一解决，自己则取过那一碗去了皮的荸荠，用刀背拍碎成小块，用纱布包好，挤去多余的水份，加入买来的淀粉，捏成面团。
两人合作起来，速度顿时快了很多，凛一没用多少时间就将那些洗净的荸荠削去皮，洛风将它们制成一个个的面团后，分成小块，在一个个面团中包入草莓酱。
这自家制的草莓，比起现代的草莓酱，含有更多的的果肉，吃起来也更为美味，洛风将包好草莓馅的球形面团沾上鸡蛋清，裹上面粉，起了油锅，烧热了油，将面团放入油炸，待到面团变得金黄，便用筷子夹出，按扁后码在盘子里，最后再用白糖加水烧开，加了些淀粉勾芡后，浇在饼上，便算完成了。
这饼酸甜可口，趁热吃更是美味。荸荠性凉，凛一身上有寒毒，不能多吃，这般油炸成饼后，便多多少少能吃一些。洛风夹起一块饼，稍稍吹凉，剥开一半，递到凛一嘴边，自己则咬了另一半，饼皮酥脆，荸荠又脆又甜，酸酸甜甜的草莓馅流进嘴里，果香在嘴里扩散开来，伴随着是浓浓的幸福感。凛一就着洛风的手咬了一口饼，略显笨拙的将流出的草莓馅全部吞入，鼓着两颊嚼了嚼，露出了一个微笑。
洛风看的几乎入了迷，他伸手抹去凛一嘴角的草莓酱，下意识的放进嘴里吮吸净手指上的酱汁，凛一脸上一红，低下头端起盘子：“我拿出去给师叔他们吃。”
洛风知道他害羞，看着他几乎可算是‘落荒而逃’的背影，不由得勾起嘴角，也去了大厅。
这酸酸甜甜的南荠草莓饼显然极受两个小孩的欢迎，洛麟吃的满手满嘴都是黏糊糊的糖浆和草莓酱，洛祺无奈的拿沾湿的手巾替他擦干净。
几人下午吃够了草莓饼，晚餐便随便打发了下，洛风待两个孩子洗完澡，上床后，便搂着凛一上了床。
“我明日想将那些荸荠磨成粉，晒干后这粉可以用来制糕。”洛风搂着凛一，抚摸着他的头发，缠在食指上玩：“家里余钱不多，需要再赚上一些，只是这马蹄糕制法虽多加工变化，却也不知在这是否好卖。”
凛一想了想：“主子所说荸荠，可是那些马蹄？属下小时家中水田里也有种过，只是镇上人不喜这马蹄外观，削起来也费时，富人不喜欢买，穷人也不缺，倒也挺难处理。”
“可有人制成糕？”洛风边问边想。
“未曾听说。”凛一道，“村里镇里大多将马蹄削皮生吃，偶尔会拿来做菜，但这东西削皮已是麻烦，很少人家会再将它磨粉制糕。”
“如此一来，倒是有利可图。”洛风道，“你说这马蹄不好卖，那村里人若有多余的马蹄，我们便能低价收来。”
“主子若是想要，属下明日就去办。”
洛风亲了亲他的额头：“嗯，此事就交由你办，不过明日还得劳烦你帮我将那些马蹄去皮。”
“属下遵命。”
第二天，两人早早的便起来了，和师叔一起练过拳法，洛风做了早饭，叫醒了两个孩子，凛一喂了动物进来，大家一起就着酱菜用了热气腾腾的米粥、烙饼后，两个孩子跟着师叔去习字练武，洛风则和凛一一起开始忙碌了起来。
荸荠是冬季采下的，一般能放至春分，但随着气候变暖，就越发难以保存。为了保存荸荠，一般的做法是将它晒干，或者制成马蹄粉。
洛风先在院子里将挑出变质的荸荠，将好的荸荠洗净，凛一则将荸荠削去皮，装进洗净擦干水珠的木盆里。待一盆装满，洛风便将这些荸荠放入石磨，磨成粉，汁水完全挤出，装入木桶之中。
这些半干的马蹄粉被挤干汁水，摊在编的十分紧密的竹簸箕里，摆在院子里的架子上晒，这天是个大晴天，到了晚上这些粉渣就变成了干干的块状。
洛风晚上便将这些马蹄粉块装进袋里，放入仓库，第二天早上再敲碎成细粉晒干，凛一得空的时候去村里走了一趟，跟村民们说了他们要收购马蹄的事。这时候正赶上春分之前，村民们手头上基本都有不少没吃完也卖不出的马蹄，一听说他们要收，便高兴的将一袋袋的马蹄全部搬了过来，洛风用了近一两的银子，便收到了五、六十斤的马蹄，算算还比市价略低一些。
洛风和凛一花了不少时间将马蹄磨成粉晒干，中间又因为凛一毒发的日子而歇了两天，这天洛风早早起了身，看了看窗外未亮的天色，在熟睡的凛一头上印下一吻，为他盖好被子，洗漱后，吃了东西，便开始做马蹄糕。
马蹄糕的做法其实很简单，只需要将马蹄粉和清水搅在一起，做成生粉浆，再分出一小碗的生粉浆，倒入煮沸的糖水中，搅拌成熟粉浆后，将熟粉浆倒入生粉浆之中搅拌均匀后，再倒进涂了油的容器里，上锅蒸熟后取出，放凉切成块状就可以了。
洛风一共蒸了三笼，他用之前准备好的处理干净并晾干的竹叶将放凉的糕包好，放进竹篓里，此时天才刚刚亮。 - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签复制本书地址，推荐给好友获取积分章节错误？点此举报
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