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龙腾小说网 -> 都市言情 -> 无良神医 第504章 优雅人生(二)
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- 第504章优雅人生(二)
“那也是你自讨的，现在后悔还来得及。龙腾小说网 ltxsba.com”
段正雄埋着头一边倒酒一边说道O”切，稀罕。”
段尹蕾低声嘀咕道。
但是唐睿明似平一尴尬的意思都没有，他看着段正雄将红酒例进一个葫芦状的平底玻璃容器里面，有些不解地向段尹蕾问道：”
把酒倒进那里面干什么?“那个叫醒酒器，凡是陈年的红酒，刚开瓶时都有一股异味，所以需要倒出来让酒与空气充分接触，这个过程就叫作醒酒，通过醒酒之后，红酒本来的味道才会恢复过来，”
段尹蕾解释道。”
唤，原来喝红酒还有这么多讲究。”
唐睿明若有所思地了头，他现在才知道，原来装逼也不那么容易的事c“那当然，”
段尹蕾笑道，“要知道，这喝酒自古以来就是一种文化，而且这红酒喝起来还有一套特殊的程序，分为观色、摇杯、闻香、品酒、回味五个步骤，如果少了一步，别人都会看出你是外行。”
“唤，你给我说说看。”
唐睿明满有兴致地问道。
“这个其实我也不很懂，”
段尹蕾笑道，“我跟别人一起喝红酒时，也是装装样子。””我来告诉你吧，”
柳霉霉笑进，”
这个我倒是专门学过。””嗯，嗯。”
唐睿明速连头，忙把头转过来望着她。”
因为红酒在十二度到十八度之间口味最佳，所以喝红酒时，从斟酒开始就很有讲究，首先你斟酒时，不能用掌心握住瓶体，否则人体的温度会让红酒的口感发生变化．其次是斟酒的份量要适当，不能大多。”
柳霏霏认真地说道。
“喏，人们喝红酒时，一般都用这种弧形的高脚杯，”
柳霏霏拿起一酒杯横放在桌予上，”
一般给别人斟酒时，以杯予横放，而酒不溢出来为度，如果再多，对后面的摇杯、闻香都有很大的影响，同时也会影响酒的口味。””嗯?为什么?”唐睿明不解地问道。”
因为红酒里有一种叫作丹宁酸的物质，它与空气接触时，会发生复杂的氧化反应，从而产生各种特异的香味，”
柳霏霏解释道，”
普通红酒在醒酒时，会放上两三个小时，而名贵红酒为了保证它的香味不散选出去，一般都是即开醒酒。
""”所以喝名贵红酒时，摇杯是一个很重要的步骤，因为这样才能让红酒与空气充分接触，散发出它独特的香味，”
柳霏霏笑道，“如果你的酒斟得大多了，不管你怎么摇，杯里的酒都无法与空气充分接触，所以喝的时候口感就会很差。
""“唤，我明白了，”
唐睿明了头，”
那摇杯一定也很多技巧吧?””
那当然，”
柳霏霏了头，拿起桌上的醒酒器向高脚杯里例了少量的红酒，然后拨着杯脚轻轻地兑动了两下道，“你看，好的红酒都有一个特征，那就是挂壁，如果你摇杯时，能让红酒均匀地分布在杯壁上，但是红酒又不洒出来，那就是好手法了。”
唐睿明盯着酒杯看了两眼，只见微带红棕的酒液被摇上杯壁之后，整个酒杯都带着一层淡淡的红色，映着灯光，十分夺目，他从柳霏霏手里接过酒杯，刚想试着摇一下，柳靠靠忙纠正他道：“你又忘了，指头是有温度的，所以你只能握杯脚。””还真有不习惯。”
唐睿明把手换过来笑道。
“要想当个上流人物，你以为那么容易吗?”段正堆冷笑道。
唐睿明不理他，只是握着酒杯轻轻地摇兑，柳霏霏笑着说道：“你别小看摇杯这个动作，有人摇了一辈子都摇不出名堂，但是有的人拿着酒杯，能够翻来覆去地转，但是红酒却一滴都不会洒出来，那才叫潇洒呢。””你是说就象这个样予?”唐睿明忽然将手一翻，将杯口向下．红酒马上沿着杯壁涌出来，但是刚例杯口，他忽然将杯口一转，红酒打了滚又沿着杯壁慢慢地流回去，然后他就象耍杂技一样，用两根指头握着杯脚，将酒杯上下甩动，而红酒却一滴都没有洒出采。
但是随着他的动作越来越快，空气中却弥漫着一股越来越浓的香味，众人看着他娴熟的动作，都有些呆了，半晌之后，段正堆忽然大喝一声道：“别摇了，快拿来给我喝。”
唐睿明微微一笑，停下手里的动作，将杯予递给段正堆，段正雄端着酒杯闻了一下，连连头道：“果然是好酒，真香。”
说完他将杯子递到柳翠莲面前，献媚一样地笑道：“来，闻一闻，再品上一口，以前从来没有人摇出这种香味。”
柳翠莲脸上一红，但还是接过酒杯，先闻了一下，然后用舌头舔了舔，然后将杯子递给段正雄道：”
确实香，而且味道也纯。””你喝一口嘛，光用舌头舔哪能尝出味道。”
段正雄接过杯子，把杯口送到她嘴边说道。”
就那么一，还是你喝吧。”
柳翠莲有些不好意思地说道。”
喝，喝，我们两人都喝；氮：”
段正雄一边说一边把酒例进她嘴里。
柳翠莲见他这样．只好小小地喝了一口，段正雄这才拿过杯子，把剩下的酒倒进嘴里，然后闭着眼睛慢慢品尝酒中的滋味，但是他们刚才的这一幕却把段尹蕾等三人看得目瞪口呆，天哪，这么快就喂上酒了?那下一步……
片刻之后，段正雄慢慢地睁开眼睛，望着唐睿明笑道：”
哎呀，从来没有喝过这么香的酒，以后也不知道哪一天才能回来给我摇，今天就帮我多摇几杯吧!唐睿明看着那个醒酒器，忽然灵机一动，以转头对柳霏霏笑道：“这酒只要和空气接触，香气和口味就出来了，对吧?””
嗯．摇杯就是这个目的。”
柳霏霏了头。
“那好办，我一边给你们摇酒，顺便变个戏法给你们看看。”
唐睿明一边说一边拿了四个杯子分别放在他们四个人面前，然后拿起醒酒器，忽然一运内气，只见一股酒箭立刻从醒酒骂里射出，直立地喷向空中，众人见状，不由齐声惊叫道：”
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